Giá trị dinh dưỡng của yến sào

Cháo tổ yến sò điệp là một món ăn tinh khiết và nhiều chất dinh dưỡng từ thiên nhiên, rất tốt cho sức khoẻ người già, phụ nữ mang thai và trẻ em suy dinh dưỡng đau ốm thường xuyên. Nếu dùng sam nuoc đều đặn, đúng cách, sức khoẻ của bạn và người thân trong gia đình sẽ cải thiện rõ rệt.
Giá trị dinh dưỡng của món yến sào, huyết yến thật hết sức quyến rũ, chỉ riêng hương vị đặc biệt thơm ngon cũng đáng được xếp vào món trân quý trên thế giới.
Yến sào: món ăn tẩm bổ yến sào Khánh Hòa

Giá trị dinh dưỡng của món yến sào thật hết sức hấp dẫn, chỉ riêng hương vị đặc biệt thơm ngon cũng đáng được xếp vào món trân quý trên thế giới.
Yến sào có tác dụng làm sạch và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể con người, những bệnh nhân lao phổi nặng, yến sào có khả hồi phục và tiêu trừ sạch mầm bệnh cho bộ phổi. song song, hồng môn yến là phương thuốc hiệu quả, giúp da giữ vẻ tươi mát, mềm mại nhờ chức năng kích thích cải tạo tế bào làn da.
Món yến sào ăn bất cứ giờ giấc nào trong ngày, không phải hạn chế như các món ăn khác, đòi hỏi nhiệt độ nóng hay lạnh mới ăn được, có thể dùng nóng, nguội, lạnh mà không có tác dụng xấu. Nếu có đủ điều kiện nên ăn thường xuyên ít nhất 3 lần trong mỗi tuần lễ. Tốt nhất nên ăn yến sào vào lúc đói, hoặc buổi tối, trước khi đi ngủ, hoặc dùng 1 chén súp yến sào lúc sáng sớm (khoảng 30 phút trước khi ăn ).
Yến sào, món ăn từ tổ chim yến. Vâng, đó là chiếc tổ của loài chim én biển. Mỗi chiếc tổ phải mất từ 2 - 3 tháng để kết thành và được treo lửng lơ trên vách đá dựng đứng hoặc trong các hang đá sâu thẳm nơi bờ biển. Được tìm thấy tại các nước Đông Nam Á như Indonesia, Thái Lan, Malaysia, Việt Nam, những sợi yến sào có đường kính lớn nhất chỉ bằng nửa thân cây cọ và kết dính vào nhau ở sườn núi đá, là nơi con người dễ bị bỏ mạng khi đến để lấy tổ yến.
Cách nấu yến sào đều giống nhau. Sau khi nêm ít gia vị vào thố súp, liền đặt thố vào nồi hấp cách thủy để có thể hầm yến sào thật tốt. Trước khi hấp, người ta ngâm yến sào vào nước khoảng 1 giờ đồng hồ. Hấp cách thủy là cách làm truyền thống của người Trung Quốc, yến sào được chứa đựng trong cái thố có nắp đậy kín, thố này được đặt vào một vật chứa lớn hơn có xăm xắp nước. Hấp từ 3 - 4 giờ với nước sủi lăn tăntrên lửa từ nhỏ đến vừa. Vật đựng sam nuoc han quoc thường bằng men sứ có nắp đậy cho kín hơi.